“空气烤”鸡翅，你听说过吗？没错，就是“空气烤”，这是鸡翅制作工艺的一种创新。它摒弃传统的油炸方式，将油脂含量降至更低，低脂肪、低热量，吃得再多也不会发胖。这种工艺的创新是野火烧品牌提出来的，它是一个网红新晋品牌，深受消费者喜爱。

柔时餐饮集团旗下子品牌

中国幅员辽阔，有很多人现在仍然并不熟悉野火烧品牌。我们先来简单介绍一下，野火烧是餐饮行业的一个新晋品牌，在郑州非常有名，它隶属于柔时餐饮管理集团。这是一个专注餐饮品牌孵化的集团，深耕餐饮行业二十余年，拥有全产业链行业背书和强大的品牌运营能力，像小小河边鱼、菊花开等众多知名品牌都是柔时集团孵化出来的。柔时集团的资源整合能力、商业运作能力在餐饮行业那是有口皆碑。这就不难理解，为什么野火烧品牌仅仅用了两年时间就拥有了上万家加盟店铺，这样的体量和发展速度令人惊叹。

另辟蹊径 成为行业发展标杆

2021年柔时集团开辟鸡翅细分市场新赛道，开创了“空气烤”鸡翅连锁新模式，它有三大亮点：无油、无烟、无负担。肉质细嫩，老人和小朋友都可用食用。品牌涵盖了全鸡、鸡翅、炸串等6大产品，其口感和品质远超同类产品。多年来，集团不断探索市场边界、深入洞察客户需求，顺应行业发展趋势，一方面开创新的工艺形式，另一方面不断进行市场调研，积累经验，旨在将品牌做大做强，有朝一日进军成为餐饮行业的知名品牌。

食客们纷纷发圈宣传 野火烧晋级为网红品牌

制作流程简单、出餐速度快，即使门外排再长的队伍店主也不怕。每次路过野火烧的门店总能看到如长龙一般的队伍，与其说这是美食的吸引，不如说这是野火烧进入网红圈的开始。蒜香鸡翅、香辣鸡翅等产品，应有尽有，总有一款能满足食客们挑剔的味蕾需求。很多人说“看到朋友圈里的图片来野火烧打卡，要尝一尝火爆朋友圈的美食到底有多好吃，果然没让人失望”。“没让人失望”是对野火烧较为朴素的评价，同时也是较为中肯的评价。“美食的味道”，被野火烧拿捏的死死地，它能成为网红品牌名副其实。

野火烧成为网红品牌，让消费者感受到了美食的力量。与此同时，深受食客们喜爱的品牌一时间成了“空气烤”鸡翅品类发展的领路人。

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