蛋鸡存栏是决定中长期鸡蛋价格走势最核心的指标，整个鸡蛋行业的供给节奏，都是由存栏变化提前决定的。从购进鸡苗到后备鸡开产，中间大约需要四五个月，所以现在的补栏情况，会直接影响几个月之后的鸡蛋供给。

在产蛋鸡存栏代表当下的供货能力。存栏高位，市场鸡蛋源源不断，供大于求，鸡蛋价格走势偏弱；存栏持续去化，老鸡不断淘汰，没有足够新鸡补充，货源收紧，蛋价更容易上行。

后备鸡存栏是先行指标，如果后备鸡持续增加，预示着后面一段时间，会有大量新鸡开产，供给压力逐步上来，对远期蛋价形成压制；如果养殖户亏损，鸡苗走量低迷，补栏意愿差，远期供给就会收缩。

鸡苗价格也可以侧面印证市场预期。鸡苗涨价，养殖户看好后市，愿意扩产；鸡苗价格低迷甚至滞销，说明大家对后面鸡蛋价格走势没有信心，主动减少补栏。

需要注意，存栏只是供给端，最终行情还是供需共同决定，如果存栏下降，但终端消费同步大幅走弱，蛋价上涨力度也会受限。

免责声明：本文仅为农产品行情科普，不构成养殖补栏、囤货、鸡蛋期货交易、现货收购的投资建议。农产品行情波动大，行情预判存在不确定性，经营与投资请自行把控风险。