“诶！回家啦！”盛夏时节，苏州吴江平望镇的连片稻田满目青翠，三千多只麻鸭正穿梭其间，成为田里特殊的“打工仔”——除草、除虫、粪便肥田，三样农活样样在行。而统领这支团队的管理者胥爱礼，凭一声吆喝就能指挥整片鸭群，当地人都喊他“鸭司令”。7月24日，扬子晚报/紫牛新闻记者走进他的稻田农场，恰好赶上鸭群收工的一幕：胥爱礼站在田埂高声一唤，四散觅食的麻鸭立刻振翅聚拢，有序踏上田边道路，场面颇为壮观。

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哨子管理被“熊孩子”搅局，造就人声指挥独门绝技

胥爱礼最初训鸭，靠的是一只哨子。哨声一响，鸭群应声集合，可好景不长，意外很快来临。田间常有孩童游玩，见哨子能指挥鸭群，便纷纷买来同款哨子随意吹弄。一时间，杂乱的哨声四起，鸭群无所适从，三千多只鸭子四处乱跑，东一只西一只，场面一度失控，田间秩序荡然无存。

几次三番四处寻鸭之后，胥爱礼索性弃用哨子，改用自己的嗓音发号施令。出乎意料的是，这一喊，反倒喊出了独门绝技。自家养的鸭子认人，语气、节奏都是独一无二的，旁人即便刻意模仿，也难以复制同样效果。如今，只要胥爱礼一声呼喊，四散的鸭子便能整齐归队，比哨子还灵验。

不少周边农户和种养爱好者专程赶来讨教训鸭诀窍。但在胥爱礼看来，训鸭从来没有什么捷径，全在于日复一日的陪伴。“哪有什么秘诀，你一天到晚泡在田里，天天跟它们待一块儿，它们自然就认你了。”他说，哨子谁都能吹，但陪伴这事儿，别人替不了。

“别人养鸭靠赶，我家鸭子靠喊。”说起自己的训鸭技巧，胥爱礼带着几分朴实的得意。经过长期驯化，鸭群早已形成条件反射，一声令下便能快速集合，连行进路线都固定，绝不乱踩稻苗，俨然一支训练有素的“田间部队”。

许多第一次来的游客，看到浩浩荡荡的鸭群方阵有序下田的场面，无不惊叹：“比我上班打卡还有秩序！”

每年6月准时入职，是持证上岗的“田间管理员”

胥爱礼告诉记者，自己养鸭子并不是只为了卖，而是持证上岗的“田间管理员”。每年6月水稻插秧结束后，鸭苗准时“入职”，负责在稻田里除草、吃虫，鸭粪还能肥田。全程不打农药、少施化肥，真正实现了“稻护鸭、鸭促稻”的生态循环。

更有意思的是，这位常年泡在田里的“鸭司令”，还是个短视频爱好者。他没事就拿着手机拍鸭群，从剪辑到配乐全由自己操作。台风天赶鸭子回棚的视频播放量达四万多，作品总浏览突破三百万，不少游客和采购商都是刷到视频后专程找上门来。

打开视频评论区，满屏都是网友的真情分享。有人怀念乡土童年：“小时候在乡下天天赶鸭子，这群小家伙特别通人性，看到视频就想起爷爷奶奶家满院嘎嘎作响的鸭子，满是回忆。”有人留言被种草：“打算周末带孩子过来稻田打卡，近距离看看生态稻鸭共生，感受田园风光。”还有各地农户在线请教：“想问下适合稻田放养的鸭子是什么品种？一亩水田投放多少只最合适？”

各类提问与感慨汇聚在评论区，胥爱礼总会逐条耐心回复，热情邀约各地农友线下交流。这些年他接待过大批前来取经的种植养殖户，还有农学院前来实践调研的学生。“大家互相交流就能彼此启发，好用的种养经验我愿意毫无保留分享，大家给出的改良建议，我也都会认真记录、慢慢尝试。”

一田双收，生态种养捧出亮眼经济增收账

靠着这种绿色种植方式，胥爱礼的自有品牌“鸭稻米”先后拿下国家绿色食品A级认证、苏州大米品鉴金奖、江苏好大米金奖，他本人也获评江苏省首届“苏米工匠”。胥爱礼给记者算了一笔经济账，如今自己的农场种了三千多亩田，“鸭稻米”可以卖出一百多万斤。“除了卖米每年会有六七十万的收益，9月‘稻田鸭’出栏时，鸭子也能卖十几万！经济效益高起来了，养鸭种田也更有动力。”

通过二十多年的摸索，胥爱礼在绿色农业中蹚出了一条属于自己的路。他种出的“鸭稻米”，从苏州的田垄出发，既香飘全国，也行销海外。然而，面对记者，他直言，眼下最犯愁的，不是销路，而是出口无门——前阵子有纽约的华人联系他想买米，他却因不熟悉农产品出口流程，只能眼睁睁看着订单搁浅。他表示：“接下来，我也想着手把这些环节摸清楚，让咱们的好米走得更远。”

如今，胥爱礼的农场不仅实现了耕、种、收、加工全产业链机械化，还成了周边农户的技术交流点。这位从田埂上走出来的“鸭司令”，正带着他的三千“鸭兵”，在运河边的稻田里，走出一条生态又富民的新农路。

图/文/视频 梅方滢 实习生 石洋