本次活动以“食尚两岸·香聚沙县”为主题，突出海峡两岸美食文化交流主线，共开展文体、美食、政务三大类活动27个项目，700余名台湾代表参加。

台胞杨铭忠常年往返于两岸，多次参与两岸文化交流活动。杨铭忠表示，他邀请了30余位台湾小吃从业者前来参与“食尚两岸·香聚沙县”海峡两岸美食展，其中有几位是首次来大陆的。希望透过此次活动，这些台胞能够交到大陆的朋友，在美食制作技艺上更加精进。

当晚，第二十八届中国(沙县)小吃旅游文化节同期开幕。海峡两岸关系协会常务副会长龙明彪表示，该旅游文化节已经成功举办了二十七届，吸引了两岸各界人士的广泛参与，绘就了“两岸一家亲、闽台亲上亲”的生动画面。

今年以来，已有超千名台胞来到沙县参加海峡两岸小吃文化交流活动。目前，在台湾台北、宜兰、台中、新北等地，已开设沙县小吃门店近十家。

沙县小吃产业发展管委会主任张鑫说，随着两岸美食文化交流不断深化，沙县以小吃为媒，架起了沙台两地交流的桥梁。

截至目前，沙县小吃已累计在大陆发展门店8.8万家，带动就业人口30余万人，年营业额超550亿元人民币。同时，借助共建“一带一路”契机，辐射全球79个国家和地区，海外门店229家，成为传播中华美食、文化的重要窗口。(完)