2024年7月24日，泉州市正式启动申创联合国教科文组织“世界美食之都”计划。按照“两年筹备、四年申报、六年创成”的总体规划，泉州将依托深厚的闽南菜底蕴、千亿级食品饮料产业及侨乡资源，在市政府牵头下联合行业协会、企业及专家顾问共同推进，全力提升城市品牌国际影响力。

值得关注的是，作为泉州南安石井籍乡贤，中国乡土艺术协会闽南文化创意产业工作委员会主任、北京闽创会会长、第十届世界南安同乡联谊会秘书长李明灿，正以热忱与担当积极投身其中，担当成功宴品牌推手，用实际行动助力家乡申创工作，展示不负桑梓情，开启远航梦。