近日，南昌市市场监督管理局三级调研员周琳、南昌县市场监督管理局局长闵忠生等领导莅临煌上煌，并组织南昌鸭业协会、煌上煌进行“莲塘麻鸭”地理标志证明商标许可使用签约仪式。“莲塘麻鸭”体型中等偏小，躯干细长，公鸭头羽亮绿色、鸭体银灰或棕色，母鸭羽毛褐麻色，带状白眉，喙黄色或灰黑，脚胫黄色或浅黑色。

近年来，煌上煌以莲塘麻鸭为原料，采用非物质文化遗产“豫章酱卤制作技艺”加工而成的酱鸭、手撕酱鸭等产品，深受广大消费者喜爱。卤味品类中，休闲卤味定位为零食，具备休闲、社交属性，佐餐卤味定位为伴酒、下饭菜，具备一日三餐属性。凭借独特的“手撕”产品特性及多样玩法，手撕酱鸭实现了“可佐餐、可休闲”，成为涵盖年轻群体社交休闲、日常用餐卤味“新世代”，实现产品消费场景的扩展，赋能单品消费频次提升。凭借在品质、口味和创新方面的优秀表现，及对消费者需求的深刻洞察，煌上煌手撕酱鸭获得国际蒙特奖、中央广播电视总台全国预制菜争霸赛“十佳预制菜美味榜”、 “赣出精品”“赣鄱正品”等荣誉。

手撕酱鸭在制作过程中添加28味植物香辛料，经滚揉腌制、烘烤，独家秘制酱汤酱制，32道秘制工序，72个小时酱卤制作工艺，全程冷链配送到店，店员无菌手撕并拌入秘制调料，酱辣干香，越嚼越香。独特的“手撕”产品特性，全面升级的产品消费场景——可佐餐、可休闲，满足更多尝鲜体验需求。除自营销售外，煌上煌还与华莱士展开合作，供应手撕酱鸭产品。

煌上煌手撕酱鸭产品今年在多个城市出圈。五一前后，深圳宝安区、福田区、龙华区等多家煌上煌门店人流如织，许多市民在店门口排起了长龙，抢购酱辣干香的手撕酱鸭产品。据悉，这款全新的卤味产品一经上市就热卖了1000万份，消费者回购率更是达到了70%。

煌上煌表示，未来会结合年轻消费需求带来更多元的酱制卤味，满足家庭聚餐、旅行出游、追剧零食、解馋零嘴等各个场景，为大家带来更多好吃、好酱、好鸭的好产品。