“谷贱伤农” 是一句中国传统经济俗语，指的是粮食丰收时，由于供过于求导致价格下跌，反而使农民的收入减少，损害了农民的利益。这一现象背后蕴含着经济学中的 “供需规律” 和 “弹性理论”，是农业生产中常见的经济困境。

具体解析

核心逻辑

粮食是生活必需品，需求弹性小（即人们对粮食的需求量不会因价格涨跌而大幅变化）。当粮食丰收时，市场供给量大幅增加，但需求并未同步增长，导致粮食价格下跌。

此时，虽然农民收获的粮食数量增多，但由于单价下降的幅度超过了产量增加的幅度，最终总收入反而减少（公式：收入 = 单价 × 产量），形成 “丰收不增收” 的悖论，即 “谷贱伤农”。

举例说明

假设某农民原本年产粮食 1000 斤，市场价每斤 2 元，年收入 2000 元。

某年丰收，产量增至 2000 斤，但供过于求导致价格降至每斤 0.8 元，年收入变为 1600 元 —— 产量翻倍，收入却减少，这就是 “谷贱伤农” 的直观体现。

延伸意义

“谷贱伤农” 不仅限于粮食，也适用于其他需求弹性低的农产品（如蔬菜、棉花等），反映了小农经济中农民抗风险能力弱、易受市场波动影响的问题。因此，这一概念也常被用于讨论农业政策，例如政府通过最低收购价、补贴、储备调节等方式稳定农产品价格，避免农民因丰收而受损，保障农业生产的可持续性。

这句俗语最早可追溯至《汉书・食货志》等古代典籍，是中国古代经济思想的重要总结，至今仍对农业经济分析和政策制定具有参考意义。