近日，在第十七届中国奶业大会上，中国农业科学院原党组书记、国家食物与营养咨询委员会主任陈萌山发布了《中国奶业的进阶之路：从追赶到超越——十四五期间我国奶牛养殖业发展十大成就》。报告显示，十四五期间伊利股份稳居全球乳业五强、亚洲乳业第一，每年使用的生鲜乳均在1000万吨左右，高于牛奶产量排名全球第20位的国家，相当于比170余个国家还多。

面对如此巨大的体量，伊利股份的生鲜乳品质管控做到了全球领先水平。近两年来，伊利股份合作牧场的体细胞数稳定控制在14万个/mL以下，欧盟标准为不超过40万个/mL，处于世界领先水平；近三年来菌落总数稳定控制在1万CFU/mL以下，欧盟标准为不超过10万CFU/mL，进入四位数时代，创下前所未有的质量指标。乳蛋白率和乳脂率也全面符合且优于欧盟标准的要求。国家奶牛产业技术体系首席科学家李胜利评价称，生鲜乳和牛奶的关系，相当于面粉和馒头的关系，没有好的生鲜乳，牛奶生产就是无源之水。伊利使用的生鲜乳体量如此巨大，还能把质量做到全球一流，非常了不起，是中国奶业坚持高质量发展的生动缩影。

国际乳品联合会主席吉尔斯·弗拉蒙特2026年5月在成都曾公开表示，作为全球前五的乳企，伊利的品质管控能力行业顶尖，体细胞数、菌落总数管控水平达到世界一流，充分印证伊利有能力为全球消费者供应高品质、安全可靠的乳制品，也为推动全球乳业高质量发展作出了积极贡献。十四五期间中国奶业在奶牛单产、牛奶品质、安全管控等关键领域跃居全球第一方阵，而以伊利股份为代表的龙头企业正成为行业发展的中流砥柱。

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