上市首日股价翻近两倍，总市值成功超越100亿港元！在当前消费板块募资整体趋于理性、不少新股遭遇破发或缩量发行的港股大环境下，一家深耕传统休闲零食赛道的企业却燃爆了资本市场。
6月15日，溜溜梅正式登陆港交所。值得一提的是，该企业在招股阶段创下了超6500倍的超额认购纪录，一举超越蜜雪集团、布鲁可等众多热门消费新股，登顶港股消费股历史上的新晋“超购王”。资本市场的狂热尚未褪去，次日溜溜梅便举办了“夏创季新品发布会”，推出系列战略新品。
“上市即引爆，次日即推新”。这显然不是一场简单的季节性营销动作，而是溜溜梅在向市场与渠道释放一种强烈信号：上市只是资本层面的新起点，而通过持续创新驱动的产业常态化增长，才是其保障渠道信心、续航资本预期的核心密码。
一：赛道冷热交替，百亿细分市场的增量红利
资本向来功利，在消费股估值重塑的周期里，资金愿意扎堆抢筹一颗“小青梅”，本质上是对其背后长坡厚雪赛道的确定性押注。
过去，外界常将梅类零食视为边缘或小众的区域性传统零食，但第三方数据和宏观趋势正在打破这一刻板印象。据市场预测，中国果类零食行业的市场规模（按零售额计）在2024年已达520亿元，近五年复合增速为8.3%，预计到2029年仍将保持中高单位数的稳定增长。
在这其中，代表着“天然、健康、机能化”的青梅与西梅细分市场，正展现出极强的爆发力。2024年我国青梅果类零食细分市场规模约91亿元，过去五年的复合增速高达15.5%；预计2024年至2029年，其复合增长率仍将达到13.0%。而作为功能性零食的新宠的西梅，在2024至2029年的年复合增长率预计将达到14.9%。
庞大的行业增量，为溜溜梅这样的头部企业提供了长期发展的土壤。弗若斯特沙利文数据显示，2024年溜溜梅在中国果类零食行业按零售额计的市场份额排名第一；而在其核心品类天然成分果冻市场，溜溜梅更是以45.7%的市场份额构筑了极高的竞争壁垒。
二：场景向下扎根，打破“小众品类”的天花板
然而，登陆资本市场后，溜溜梅同样需要面对行业长期的质疑：面对垂直品类的天花板，企业该如何打破单一品类依赖、维持高增长？溜溜梅给出的商业解法是以产品为刀，向消费场景的深水区要增量。
在此次夏季发布会上，溜溜梅一口气拿出了堪称“集团军”式的新品矩阵，其核心逻辑就在于打破“传统零食”的场景限制，将青梅和西梅推向全场景、全年龄段渗透：
品牌用“鲜果直抱”的概念实现跨界破圈。定位S级大单品的”梅和菓子”品牌，推出新品陈皮青梅抱葡萄，将新疆阳光夏黑葡萄与地道老陈皮自然陈化融合，实现“三重口味、一口爆浆”，直击全年龄段夏日酸甜解腻的诉求。据透露，该新品上线即实现了日销5000袋的战绩。
稳固基本盘层面，溜溜梅正加速经典产品的规格与场景迭代。此次夏创季，品牌推出“方罐+圆罐”的不同产品规格，切入罐装零食的市场份额。其中， “方罐共享装”以自然红熟陈皮梅条、无核陈皮韩话梅、芒果芭乐梅果为核心SKU，凭借“轻负担、易密封好存”的优势，深度渗透居家与办公桌面的共享场景，成为夏创季的走量基本盘；而“圆罐小罐梅私享装”则以精致规格、密封防漏设计以及纯净配方，精准卡位露营、车载、短途出游等单人随吃场景。两条产品线场景互补、错位竞争，实现了从家庭囤货到个人移动出行的全场景覆盖。
作为品牌核心心智的“梅冻”系列也推出夏季新品。“梅冻芒芒椰椰”延续“0防腐剂、0人工色素、0脂肪”的纯净配方，将不低于20%的越南青芒与海南台芒复配NFC果浆，与100%纯椰子水融合；同步上新的还有“杨枝甘露梅冻”，其精准卡位国民级甜品心智，在坚持纯净配方的同时，提供传统重糖甜品的“轻量化”健康方案。针对夏季消费者对“补水+功能”的双重需求，推出电解质冰沙冰爽pro系列新品。在纯净配方的基础上，加入运动营养元素，为年轻消费群体提供一种更健康、更具活力的消暑选择。
除了在概念与原材料上做加法，溜溜梅还在细分功能品类上展开多维阻击。针对年轻白领、宝妈及儿童场景，溜溜梅推出打梅打果粒梅片，主打“真实果粒、双重口感”，超清爽的双风味能完美适配饭前开胃、餐后解腻乃至办公下午茶等多种日常场景。“打梅打酸溜溜梅棒”则面向喜酸人群量身定制，凭借极致的酸爽体验，满足大众饭前开味和餐后解腻的诉求，高达80%青梅添加量的酸梅棒，也为消费者带来过瘾的“啃食”乐趣，俘获年轻一代和儿童的玩趣心理。
此外，紧扣“大健康与功能性”的消费风口，溜溜梅还将触角延伸至更具高附加值的赛道。如果说此前的经典大单品“每日早餐西梅”已成功为品牌锚定了清晨健康场景，那么本次夏创季亮相的益生元酵素西梅，则是对该场景的一次功能化再升级。针对都市白领及“成分党”对肠道健康与身材管理的迫切诉求，溜溜梅顺势推出益生元酵素西梅，益生元、植物酵素与膳食纤维的复合，将西梅的消费场景从传统休闲消遣一举拉入“健康早餐”与日常膳食调理的赛道，成为拉升价格带的战略生力军。
而在日常营养补充与高价值礼赠场景，尼嗒每日果干礼盒则以“均衡搭配、高品质纯净配方”为卖点，拓展品牌在青梅之外的多元果干矩阵的同时，精准切入品质伴手礼与家庭健康消费市场，实现从“单人随吃”向“全家共享、品质礼赠”的跃升。
三：创新依托智造，全产业链筑起的硬核壁垒
在休闲零食行业，依靠营销讲故事的“轻资产OEM”模式已逐渐在资本市场失宠。我们更关心的是，溜溜梅能够持续推出如西梅产品矩阵、梅冻系列这类大单品的底层依托究竟是什么？
答案是其深耕二十多年的重资产全产业链和产业智造能力。
好产品源于好产业，高品质源于智造力。以梅冻为例，其主打的“0防腐剂、0人工色素、0脂肪”和高比例NFC原浆的纯净配方，背后依靠的是全流程数字化的梅冻智能中性无菌制造中心，全程无人接触生产。这种工业科技的硬实力，才是产品能贴上“天然健康”标签的技术底座。
而在上游控制力上，溜溜梅在全国八大青梅核心产区推广种植了30多万亩基地，通过“保价收购+统一供苗+技术输出”的长期合同，不仅实现了全产业链带动5万农户增收的乡村振兴实践，更锁定了优质原料的优先采购权和控价权。仅以芜湖繁昌区为例，其青梅全产业链产值预计可达20亿元。
更值得行业关注的是其在2026年的产能大动作——全球最大天然果干超级工厂布局的落地。福建青梅小镇超级工厂，建筑面积达5万平方米的全球最大天然果干超级工厂，将于2026年正式投产；广西超级工厂建筑面积3万平方米、年产能达10万吨的果干工厂同样将在今年迎来投产。
随着梅冻科技工厂全部建成后达到的10亿元年产值，以及两大超级工厂的投产，溜溜梅在生产规模、供应链吞吐量和边际效应上，正在将竞争对手拉开代际差距。
四：以稳驭进，百亿市值对话下半场
中国传统青梅拥有近7000年的历史和3000年的食用史。从《尚书》中“若作和羹，尔惟盐梅”的药食同源智慧，到如今现代化工厂里的工艺赋能，溜溜梅在做的，本质上是将古老的文化资产转化为当下的现代商业模式。
本轮新品矩阵站在西梅与梅冻打下的底盘之上，必将催生下一个带动大盘的超级引擎，用确定的爆品势能为品牌、零售及经销商等渠道注入十足信心。顶着港股“超购王”的光环，溜溜梅在上市次日用一场声势浩大的夏季新品矩阵发布，给资本市场和广大渠道商递交了一份诚意十足的答卷。
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