赏花踏青、露营在近两年得到更多人的青睐，户外出行需求的增加也带动了餐饮市场的回暖。为了让顾客在游玩中也可以有更好的餐饮体验，知名火锅餐饮企业海底捞打造了多种形态的“户外用餐”形式，以别样的“味蕾游”激活消费热情，为顾客带来更多样化的创新体验。

2023年9月，海底捞在上海开设了全国首家露营火锅店，既有火锅美食，还可以垂钓、K歌、团建等。露营火锅推出后，受到了不少顾客的喜欢，周末、节假日爆满是常态，需要提前预定。

近期更是赏花“旺季”，海底捞将火锅搬到了花海中，为顾客打造了一场“花田火锅局”。在广东茂名的潘茂名纪念公园里，海底捞设置了10个帐篷和10个“星空屋”，消费者可以在帐篷内吃着火锅欣赏公园景致，欣赏日落。

在河南荥阳的樱花园和陕西汉中的油菜花田里，也可以看到海底捞的身影。据了解，海底捞在多处赏花胜地都搭建了帐篷，为赏花顾客奉上美味的火锅。

近日，海底捞在全国上千家门店推出春季新品，以及联合樱桃小丸子推出多款春游周边。海底捞此次春日上新，突破时间和空间的约束，一次性推出含有四款稀有菇的蘑菇拼盘：黑牛肝菌、黑鸡枞菌、鹿茸菇、绣球菌。同步上新的还有在“桃”公主酸奶、春游“梅”好蛋糕、樱桃小丸子慕斯三款好吃又好看的甜品。

在这个春天，海底捞携手樱桃小丸子，陪伴顾客一起浪漫出游。海底捞不仅推出樱桃小丸子多款联名春游周边；海底捞还让樱桃小丸子所代表的春日氛围入驻海底捞门店，将门店打造成春日打卡好去处。上海的海底捞还设置了樱桃小丸子主题快闪店，搭建樱桃小丸子打卡区、游戏互动区、周边产品区等区域，让春日就餐更有趣。在门店端，海底捞还通过发起樱桃小丸子同款游戏翻卡牌，活跃就餐氛围。

海底捞不断通过打造新业态，推出新产品和多元化服务，为消费者带来更多创新体验，激活消费热情，挖掘餐饮消费新潜能。

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