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某食品企业在全国多地建设有物流中心，该企业生产的食品会先派送到几个物流中心，经物流中心组合后，再分发给当地的经销商。当食品达到物流中心后，需要对食品进行托盘重组，而在重组过程中，需要记录食品的生产批次号，以便对食品进行追溯和保质期监管。

一般来说，企业通过使用移动手持扫食品包装上的条码就可以实现。但目前有一批食品，外包装只有批次号，没有条码标识，因此无法通过扫码的方式来获取食品批次号。如果对食品重新贴条码标签，会进一步增加企业的成本。如果采用人工记录批次号的方式，会消耗大量的人力成本，还容易出现批次号识别错误、系统录入错误等问题。一旦发生错误，如超过质保期的食品流入市场，就会危害到消费者健康，给企业声誉和经济造成严重损失。

北京休恩博得科技股份有限公司（简称休恩科技）针对该食品企业的批次号识别需求，为其提供OCR智能识别解决方案。休恩科技OCR智能识别系统基于云-边-端的融合处理架构和深度学习图像处理算法，内置AI引擎，结合先进的迁移学习和神经网络架构搜索技术，帮助企业解决外包装信息的识别和处理难题。

该方案是通过移动手持终端OCR扫描形式实现，移动设备集成休恩科技OCR技术，可以轻松识别出食品外包装的批次号字符信息（识别率在99.96%以上），再将识别出的信息传输至后台系统，就可以让仓储管理系统（WMS）、运输管理系统（TMS）等轻松的获取食品的单据信息，大大提升了扫描的准确性和效率。

休恩科技OCR方案是采用健全的“边缘计算、中台管理、场景应用”平台，通过聚焦资源整合能力和融合数据分析方法来服务企业终端客户。与市面上的云部署不一样，该方案更注重私有化数据安全。通过后台核心算法，为识别字符提供大模型，能够快速并准确的转译，对识别内容进行建模，通过深度学习以提高识别的准确率，让用户对识别结果放心。