盖世食品董事长盖泉泓今日做客证券时报·e公司微访谈时表示，2021年业绩增长一方面是环境和行业因素，随着国内外疫情常态化，餐饮市场回暖，市场对预制凉菜需求逐步提升。出口增长比国内市场更快，出口增长了70%。另一方面，公司一直致力于生产工艺的升级和新产品的研发，以及服务体系建设的完善。2021年，公司在维护老客户的同时，积极开拓新客户，并通过深挖产能等方式配合业务规模的扩大化。所以，公司的营收和业绩均得到稳步增长。