农产品现货是现货交易里非常大的一个分支，小麦、玉米、大豆、菜籽、食用油都属于这类品种，和工业品现货驱动逻辑有明显区别。

农产品现货最大的特点是季节性强，集中收获上市阶段，供给放量，现货价格容易承压；到了青黄不接的时候，库存消耗，现货容易走强。同时天气、病虫害、产区产量是核心变量。

农产品现货流通链条长，从农户、收购商、加工厂再到终端消费，中间仓储、损耗成本不能忽略。很多农产品现货有国家储备调控，抛储、收储政策会直接改变短期现货供给，快速影响现货报价。

农产品现货的品质差异也比较大，水分、杂质、等级不同，价差明显，交易的时候品质标准、检验方式是合同里面的重点条款。