当濠江的醇香仍在回味，东京湾的海风已带来新的交流契机。继在澳门Whisky Live以中国大陆唯一参展商身份收获认可后，国产威士忌品牌吉斯波尔踏上新的旅程——作为中国酒业协会威士忌专业委员会代表团成员，我们参与了由威士忌文化研究所主办的2025东京威士忌节（Whisky Festival 2025 in Tokyo），目前行程已圆满收官。

在这场亚洲颇具影响力的行业盛会上，吉斯波尔携中国风土佳酿与全球同行交流学习，不仅收获了不少真诚反馈，更达成了几项初步合作意向，努力让中国威士忌的风味在东京湾留下一抹印记。

对全球威士忌圈层而言，东京威士忌节向来是行业交流的重要平台。本届展会已在东京核心场馆落下帷幕，来自全球超过20个国家的120多家参展商齐聚一堂，苏格兰的经典泥煤、日本威士忌的细腻、美国的波本甜润在此交相辉映，500余款佳酿共同构成了丰富的风味图景。

作为中国威士忌的一份子，吉斯波尔带着交流与学习的初心态参与其中，既希望汲取国际同行的经验，也乐于展示中国威士忌的本土探索成果，日本本地资深客商在巡馆时驻足我们的展位，坦诚交流道“中国威士忌的创新表达为亚洲产区带来了新视角”。此次随代表团出征，我们既借助展会开阔了视野，也为中国威士忌产业与国际市场的沟通搭建了小小的桥梁。

门展的成功为吉斯波尔积累了充足人气，而东京展的现场反馈更超出预期。展会期间，品牌展位前日均接待超300名专业客商与威士忌爱好者，复刻了澳门展“人头攒动”的盛况。山崳中式轻泥煤威士忌延续圈粉势头，昆道威士忌凭借烟台本土葡萄基底的创新工艺引发东南亚采购商二次洽谈，更令人欣喜的是，全球限量的生肖马年限定款被日本资深威士忌客商看中并收藏。这份来自国际市场的持续认可，让我们看到了中国威士忌的品质潜力，也让吉斯波尔成为展会上受关注的新兴产区品牌之一。

在东京展的产品交流中，吉斯波尔的“中式表达”获得了真切认可。山崳中式轻泥煤威士忌以温润口感打动了不少日本本地酒客，有酒客在品鉴后坦言“这种柔和的泥煤风味很新颖，喝起来没有负担”。另一款明星产品2015纪念版威士忌也受到关注，其自产精酿啤酒润桶带来的独特香气，吸引了日本多家精酿酒吧经营者的咨询，现场便有3家表达了后续合作意向。这些反馈让我们确信，中国风土与威士忌工艺的融合，能够适配国际市场多元化的味蕾需求。

这份独特风味的核心，源于我们自2012年起专项研创的“国威桶”——蒙古栎雕堡桶。作为标志中国威士忌陈酿技术自主演进的成果，它的价值藏在从原料到风味的每一处突破里。原料上，我们摒弃欧美主流橡木，认准中国东北树龄百年以上的蒙古栎，这种东方树种木质紧密，自带独特风味前体，为酒液注入了区别于西方佳酿的本土基因。

十多年的持续打磨，让国威桶跳出了西方橡木桶的奶油甜香范式，赋予酒液沉香、茶韵交织成熟果香的东方香气谱系，这也是它被称为“国威”的原因。东京展上，不少日本客商围着国威桶追问细节，有酒商品鉴后说：“木质香气很雅致，那种温润感和我们熟悉的清酒余韵有共鸣，很特别。”我们坦诚分享研发中的试错与突破，这种基于本土资源的创新，让国际友人看到了中国威士忌的差异化可能。

2025东京威士忌节的大幕虽已落下，但中国威士忌的成长之路仍在继续。当昆嵛山的风土与富士山的风情相遇，当中国创新与日本传承对话，我们深刻体会到，威士忌的世界里没有“无敌”，只有不同风味的精彩碰撞。吉斯波尔用这次参展的经历证明：中国威士忌正在被更多国际友人认知，而我们也将带着这份认可，继续打磨工艺、深耕品质，期待下一次风味之约。