1. 凉拌豇豆

(资料图片)

(1)豇豆摘洗干净，切成寸段;姜一小块，去皮切碎;红辣椒切成小圆圈，放红辣椒是为了颜色漂亮，不是必需的

(2)烧开一锅水，加入少许油和盐，投入豇豆，再次烧开后，大火滚煮2分钟，捞起过冷水冲凉

(3)豇豆、姜、辣椒拌在一起，调入盐、香油即可

2.麻酱豇豆

(1)豇豆摘好，洗净备用

(2)锅中烧水，水开后放入豇豆，开盖焯熟

(3)焯好的豇豆过凉开水，沥干备用

(4)芝麻酱加适量凉开水搅匀，我个人喜欢稠一点的，然后加入适量生抽，倒入沥干装盘的豇豆中

(5)蒜切碎撒入盘子里，最后淋入香油

两种经典凉拌豇豆的做法你掌握了吗，凉拌豇豆耗时较少，适合没时间做法的工作党和学生党，但是你了解豇豆的功效及作用吗?一起和小编了解一下吧。